临近12点,深圳科兴科学园商区楼宇间充满外卖员的匆匆身影。位于园区楼下的“谢鱼头”是一家地道的湘菜连锁餐饮店,地处打工人聚集的核心档口,门店内常常座无虚席。但在食客接踵往来之间,店长杨伟权却在发愁:为什么门店生意这么好,外卖却不见起色呢?
起初,杨伟权也试过主流的外卖平台,“但效果都一般。不做活动就单量特别少,一做活动单量过多就影响到了正餐的门店运营”。直到2023年年初接触到了乐商圈,杨伟权发现乐商圈对于行业的了解、消费者的洞察有着很深入的理解,于是决定“再试一把”。
很快,乐商圈没有让杨伟权失望。合作仅仅一个月,谢鱼头门店外卖销量猛增,订单数达到合作前的6倍有余,全月收益也大幅提升,门店经营效率显著优化,各式上新套餐也收获了消费者一众好评。
乐商圈帮助谢鱼头实现外卖销量的爆发式增长核心在于独特的产品模式上。乐商圈定位为独特的商圈外卖模式,以商圈为核心提供配送能力,可以帮助商家精准定位用餐人群和需求,提供定制化数字服务,为消费者提供超值优惠的商户门店套餐。
据乐商圈相关业务负责人介绍,乐商圈看到了餐饮门店闲时的突破机遇,创造了11点以前闲时时段的经营策略,为商户创造11点以前的收入。在谢鱼头科兴门店杨伟权看来,对于餐饮商户来说,一天中的核心创收时间、也是后厨最忙碌的时间,在于午市和晚市的客流,而其他时段没什么生意,经营效率较低。和乐商圈的合作不仅没有影响到门店的正常运营,而且充分利用门店闲时人力物力,增加了额外收益。
谢鱼头门店员工11点为乐商圈外卖进行打包
在用户端,乐商圈通过独家的组品和有力度的优惠团购,吸引办公白领人群错峰下单,还通过优惠奖励机制促进用户拉人拼单,撬动额外销量。这样一来,商家闲时的经营收益得以提升,且这部分订单于商户来说,则是100%的增量收益。
除了差异化运营外,乐商圈对谢鱼头的线上及线下产品和受众人群进行调研分析,为谢鱼头重新组品,将菜品进行拆分重组搭配,打造出更适合单人的产品组合,在价格、菜品丰富度上更具有吸引力,订单量显著提升。
营销也是关键。乐商圈还为商户提供营销服务和流量扶持,为商户量身定制营销方案,提升消费者对品牌的认知。乐商圈派遣服务团队到谢鱼头门店进行拍摄并制作短视频,通过原材料、菜品、后厨、门店环境等建立起立体感知,更直观的将商户安全、优质、值得信任的形象呈现给消费者,并通过乐商圈自有视频号、粉丝社群的私域资源为商户增加曝光引流。
在显著的增长成果面前,杨伟权建立起了对乐商圈的充分信任,将旗下的谢鸡煲、一湘泉等品牌也立即在乐商圈上线,全面推动外卖业务的扩张。
乐商圈是港股主板上市公司移卡推出的“一站式本地生活服务平台”,旨在满足大众在吃喝玩乐等方面的多元化生活需求。秉承“为商户和消费者持续创造美好未来”的使命,致力于帮助消费者以实惠的价格享受高性价比的消费、帮助商户的生意做得更好。
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